Grüne Mango Sour

Grüne Mango, auch als rohe oder unreife Mango bekannt, ist fest, knackig und intensiv säuerlich mit einem würzigen Aroma. Sie ist eine beliebte Zutat in der indischen, thailändischen und südostasiatischen Küche und eignet sich perfekt für Pickles, Chutneys, Salate und würzige Currys.

Aufbewahrung & Anwendung:
Lagern Sie grüne Mangos kühl und trocken oder im Kühlschrank, um ihre Frische zu erhalten. Sie können geschält und in Scheiben geschnitten für Chutneys, Pickles ( Achar ), Dal oder rohen Mangoreis verwendet werden. Auch frisch mit Salz und Chilipulver als würzig-scharfer Genuss verfeinert, schmecken sie hervorragend.

Vorteile:
Grüne Mango ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, Dehydrierung vorbeugen und die Verdauung unterstützen.
Tipp: Mischen Sie grüne Mango mit Minze, Kreuzkümmel und Palmzucker, um Aam Panna herzustellen – ein traditionelles kühlendes Sommergetränk.