Indische lange lila Eierpflanze

Produktbeschreibung
Lange violette Auberginen sind schlank und länglich, haben eine glatte, glänzende Schale und zartes, cremiges Fruchtfleisch. Milder und etwas süßer als runde Sorten, garen sie schnell und nehmen Aromen wunderbar auf, wodurch sie sich perfekt für Pfannengerichte, Currys und Grillgerichte eignen.

Aufbewahrung & Anwendung:
Kühl und trocken lagern oder in einem perforierten Beutel im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Lange violette Auberginen können in Scheiben geschnitten und gebraten, geröstet, gegrillt oder zu Currys und Eintöpfen hinzugefügt werden. Ideal für Gerichte wie Baingan Bharta , Vangi Bath oder asiatische Pfannengerichte.

Vorteile:
Auberginen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, insbesondere Nasunin, das die Gehirngesundheit unterstützt. Sie tragen auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels bei.
Tipp: Für eine weiche, buttrige Konsistenz salzen Sie die Auberginenscheiben leicht und lassen Sie sie vor dem Kochen 15 Minuten ruhen – das entzieht ihnen überschüssige Feuchtigkeit und verbessert den Geschmack.